Si mi voz muriera en tierra
llevadla al nivel del mar
y dejadla en la ribera.
Llevadla al nivel del mar
y nombardla capitana
de un blanco bajel de guerra.
¡Oh mi voz condecorada
con la insignia marinera:
sobre el corazón un ancla
y sobre el ancla una estrella
y sobre la estrella el viento
y sobre el viento la vela!
Rafael Alberti (1902 -1999) Poeta Andaluz, del Puerto de Santa María
La Arbonaida comienza a ondear con una suave brisa marina...
(Puedes oír el poema, en voz de Alberti, pulsando aquí).
Conversación real: un señor de cuarenta y pocos con otro de cincuenta y muchos:
- Entonces ¿ya no estás con el coche patrulla? - No, eso para los novatos. Yo ahora me ocupo de la custodia de edificios municipales. Más tranquilo. - Mejor, ¿no?. La calle ahora parece muy peligrosa, y más por la noche... - ¡No! La calle está igual que siempre. Lo malo de la noche ahora es que en cualquier trifulca hay un niñaco grabándote con el móvil y luego te suben a 'la internet' y te buscan una ruina.
Ignoro, realmente, a que se refería al decir que los "niñacos", los móviles e internet buscan la ruina. No quisiera pensar que se refería a algo así.
La Plaza de la Caleta, en Granada, es llamada por muchos "La Plaza Roja". No me preguntéis el motivo, lo desconozco.
El otro día, pasé por aquella plaza y, en uno de los kioscos de prensa, aparecía este letrero:
" A partir del 1 de Julio cerramos por las tardes, es que hace mucho calor... y además no venís ninguno"
Y es que, si hay que abrir, se abre. Pero, abrir por abrir... es tontería.
¿Qué? ¿Cómo va el verano? ¿Hace mucho calor?
¿Y el invierno, allá en el Hemisferio Sur? ¿Mucho frío?
Llegó la carta del Sr. Lecter, con su receta de esta semana. Aquí la tenéis:
«Observo con espanto como son capaces de entregar, alegremente, su paladar y su salud a los experimentos de un 'cocinero-aprendiz de brujo' que, creyéndose inspirado por rayo divino brotado del 'laboratorio de sabores' de Ferrán Adriá, elabora platos incomestibles.Eso es no quererse.Digo esto después de leer la terrible experiencia del Sr. Landahlauts con una espantosa moussaka congelada. Ni debió de ingerir aquello, ni callarse cuando el chef vino a pavonearse delante de sus comensales.Así que hoy les mostraré mi receta de Moussaka, una receta según la tradicional elaboración griega: con carne picada de buey y berenjena. Es un plato que se elabora en muchos países de los Balcanes y del Cercano Oriente. En Bosnia-Herzegovina, por ejemplo, se prepara con patatas en lugar de berenjena.
Moussaka de berenjena
Ingredientes:8 berenjenas grandes500 grs. de carne de buey picada300 grs. de salsa de tomate3 cebollas medianas1.5 dl. de aceite de oliva virgen extra1 cucharada de perejil fresco picado1/2 litro de salsa bechamel100 ml. de vino fino de Montilla Moriles (u otro vino blanco seco de calidad)150 grs. de queso Parmigiano-Reggiano1 cucharada de pan ralladoSal, pimientaNuez moscadaCanelaOréganoImplementación:La noche antes cortamos las berenjenas a lo largo, en rodajas gruesas (1'5 cm. de grosor). Las extendemos y les echamos abundante sal gruesa, a continuación las colocamos sobre un escurridor o colador. Así perderá el sabor amargo.Al día siguiente, lavamos las berenjenas con agua muy fría. Las secamos muy bien, aprisionando incluso con papel de cocina para que pierdan el agua.
Saltearlas en aceite no muy fuerte. Dejarlas enfriar sobre paper de cocina que absorba el aceite sobrante.
Picar la cebolla y salpimentar. A continuación freírla e incorporarle la carne de buey. Añadir sal, pimienta, nuez moscada, perejil y canela (según gusto). Cocinar durante 10 minutos. Seguidamente añadir la salsa de tomate y, por último, el vino fino. y el orégano Cocinar sin tapar para que reduzca y espese la salsa.
En una fuente de horno dispondremos, sucesivamente, una capa de berenjenas, una capa de carne y otra de bechamel. Repetir la operación hasta que se acaben los ingredientes. Acabaremos con una capa de salsa bechamel y, sobre ella, espolvorearemos el queso parmesano y el pan rallado.
Cocer en el horno durante 45 minutos, a temperatura media. Servir en la misma fuente en que se ha cocinado.
Disfrutaremos nuestra Moussaka de Berenjena y Buey con una canción de Elefthería Arvanitáki llamada 'Tsifteteli Tourkiko'. Elefthería es una de esas voces femeninas del Mediterráneo llenas de luz, de magia y de alegría.
Desearía por último, pedirle algo Sr. Landahlauts. Proporcióneme, si es tan amable, el nombre y la dirección de ese restaurante vegetariano de Granada. Tengo planeado, a medio plazo, efectuar una 'escapada' a Granada y quisiera invitar a este señor a mi mesa. Estoy seguro de que, por su dieta vegetariana, constituirá un bocado delicioso. Si gustan, están están todos invitados a una 'Moussaka de Chef Memo'...
Para los oyentes habituales de la radio nocturna, dos noticias, una buena y otra mala. · La buena:
Acabó el pasado domingo el programa Milenio 3, el reality show del esoterismo, que dirige Iker Jiménez en la Cadena SER.
· La mala:
Regresará en Septiembre.
En un restaurante vegetariano de Granada, el chef-propietario apareció al final de la cena por nuestra mesa:
«¿Qué? ¿Les ha gustado la cena? ¿Era todo de su agrado?»
Algunos callamos (difícil olvidar la desagradable sensación de una moussaka de berenjena , mal descongelada, dando vueltas en mi boca). Otros asintieron, generosos ellos, a la pregunta de aquel señor. En su fuero interno creyó tener delante unos comensales satisfechos. Eso le animó:
«¿Se dan cuenta de que, para alimentarnos, no tenemos que ir dejando a nuestro paso un rastro de cadáveres?»
Un silencio incómodo, tan helado como el interior de mi moussaka, se extendió por el lugar...
En algunas ocasiones, resulta muy fácil ridiculizar la postura ajena como argumento a favor de la propia. Y, justamente, conseguimos el efecto contrario.
Claro que, es mi opinión y, ya se sabe...
«Noi siamo gente avvezza alle piccole cose umili e silenziose, ad una tenerezza sfiorante e pur profonda come il ciel, come l'onda del mare!»
Madame Butterfly, Acto I.
«Nosotros somos gente acostumbradas a las cosas pequeñas, humildes y silenciosas, a una ternura sutil pero tan profunda como el cielo,como las olas del mar.»
Madame Butterfly, Acto I.
Lola García Cano es una mujer amable, con una mirada profunda y una sonrisa que inspira tranquilidad.
También es una buena amiga.
Quizás por eso, desconfiéis si os digo que Lola es pintora, una buena pintora.
Y no me creáis al afirmar que sus cuadros tienen esa riqueza de matices y de sentimientos que sólo podría captar alguien con un alma sensible.
Probablemente os costaría creer que una persona nacida en Cúllar (en una de las comarcas más áridas del interior de Andalucía) conozca así el mar, su fuerza y sus secretos. Lo cierto es que Lola vive desde hace muchos años al borde del Mar Mediterráneo, en Mataró (Maresme catalán).
Por eso, para que me creáis, os muestro parte del trabajo de Lola García Cano. Para que juzguéis y decidáis por vosotros mismos.
Y, si os gusta su obra y os apetece, tendréis la oportunidad de verla en la Sala de Exposiciones del Aparthotel Tartessus Sancti Petri, de Chiclana (en la Comarca de la Bahía de Cádiz). La Exposición se desarrollará desde el día 15 al 30 de Julio próximo.
Podréis ver el Mar Mediterráneo en las Playas del Atlántico Andaluz.
Entonces, y sólo entonces, os daréis cuenta de que no está aquí sólo por ser mi amiga.
(Hotel Tartessus Sancti Petri - Carretera Loma de Sancti Petri, s/n - 11139-Chiclana)
La fotografía que veis arriba ilustra una campaña de las Nuevas Generacionesdel Partido Popular en Madrid. Es una de esas varraqueras que acostumbran a coger periódicamente con los idiomas: protestan por una supuesta marginación en el uso del castellano en los lugares donde no es la única lengua oficial.
Creo que detrás de esto hay un asunto muy feo, tanto que la Conferencia Episcopal debería de tomar cartas en el asunto y excomulgar a los responsables de este bodrio.
¿El motivo? Está claro: la fotografía tiene un contenido sexualmente explícito y hace, de modo subliminal, apología del sexo oral. ¿Y el título? Porque, vamos... eso de "disfruta tu lengua", ya me diréis...
Esto es algo que no debería estar permitido en un partido político de la Internacional Demócrata Cristiana, como es el Partido Popular.
Excomunión. Pero ya. Ipso facto.
Nota: al ver la fotito de marras, no he podido sino recordar esta fotografía que tomé hace unas semanas en una calle de Granada.
Hay palabras que, al buscarles una definición, las corrompemos. Destruimos su verdadero sentido y sólo nos queda una definición fría y aséptica, de color acero inoxidable.
Hay palabras que jamás deberíamos intentar definir, porque es imposible.
Estos días hemos asistido, aún sin querer, a los fastos por la victoria en la Eurocopa 2008 de la Selección Española de Fútbol. En ellos hemos podido contemplar una imagen emocionante: al jugador andaluz, Sergio Ramos, luciendo una camiseta con la fotografía de su amigo Antonio Puerta y una bandera de Andalucía (una Arbonaida) en sus manos. Era su forma de rendir un sentido homenaje a un compañero tristemente desaparecido y a la tierra que vio nacer a los dos y que tanto aman: a Andalucía.
Así informaba la edición electrónica del periódico ABC sobre el particular:
«...Y allí estaba Sergio Ramos, con el torso desnudo y la bandera de la región de Andalucía...»
Después de leer esto podemos sospechar varias carencias muy graves en el servicio de biblioteca y documentación del diario ABC:
1.- Carecen de Libro de Estilo: si lo tuvieran se habrían dado cuenta que, Andalucía, no es región, sino Comunidad Autónoma. En realidad, hoy por hoy, sólo la Región de Murcia tiene esa denominación, la de región.
2.- Carecen de una actualización fiable de sus fondos: tienen una enciclopedia muy, muy antigua. Una de aquellas que se refería a Euskadi como las "Provincias Vascongadas" y que mencionaban a Castilla la Nueva y a Castilla la Vieja. Una enciclopedia en la que aparecerá el Sahara como la provincia número 53, y Francisco Franco como Caudillo de España ...por la Gracia de Dios.
3.- No han leído, ni obra en su poder, el Estatuto de Autonomía de Andalucía. Si lo tuvieran y leyeran su Preámbulo, sabrían que ya en 1919 se describió a Andalucía "como realidad nacional" y que la Constitución Española (la vigente, les guste o no) "reconoce a Andalucía como una nacionalidad...". Asimismo, el el artículo 1, en su Título Preliminar define a Andalucía "como nacionalidad histórica y en el ejercicio del derecho de autogobierno que reconoce la Constitución..."
Luego, se les llena la boca de palabros como "Constitución", "legalidad", "respeto al ordenamiento constitucional", "ordenamiento jurídico"... Flaco servicio hacen a esa Constitución que tanto quieren y al orden democrático vigente cuando emplear tales términos. Da la impresión de que pisotean todas esas palabras tan grandilocuentes para mantener contenta a la parroquia españolista que los sustenta.
Además, si en realidad tienen esas carencias en alguno de sus departamentos, siempre podrían haber consultado la Wikipedia: es gratis, muy accesible y está en permanente actualización.
Ayer recibí la carta del bueno del Doctor, en ella nos regala otro plato para esta semana.
«Nada mejor para estas noches veraniegas que una cena fresca y ligera, algo que ayude a reponernos de los calores estivales y que no interfiera en nuestro sueño.Hoy les traigo una Ensalada de Espinacas con Vinagreta de Miel de Frigiliana. Un plato que, estoy seguro, será de su completo agrado.
Ingredientes:250 grs. de espinacas fresca6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Andaluz (un aceite de la D.O. "Sierra de Segura", de variedad picual, irá bien por su sabor ligeramente picante y amargo)2 cucharada de Vinagre de Yema (en su defecto, un vinagre de Jerez)1 cucharadita de salsa de soja1 cucharada de miel de caña de azúcar de Frigiliana25 grs. de pasas de la AxarquíaImplementación:Lavar y secar las espinacas. Cortar en trozos no muy pequeños (similares a los trozos de hoja de lechuga para ensalada).Mezclar en un tarro de cristal el aceite, el vinagre, la salsa de soja y la miel. Cerrar y agitar hasta que los ingredientes emulsionen perfectamente.Aliñar las hojas de espinaca con la vinagreta de miel.Enfriar en el frigorífico durante cinco o diez minutos. Remover de nuevo, añadir las pasas y servir.Aclaraciones:- Sobre el aceite: en su defecto, se puede usar otro aceite de oliva virgen extra de sabor afrutado.- Sobre el vinagre: el vinagre de Jerez tiene un sabor muy intenso, probar a usar menos cantidad (siempre tendremos oportunidad de rectificar).- Sobre la miel de caña de azúcar: La miel de Frigiliana no es un producto fácil de encontrar fuera de Andalucía. En su defecto se puede usar una miel de sabor suave, una miel de Azahar podría ir bien.Hemos regado nuestra Ensalada de Espinacas con un corte de la banda sonora de la película In the Mood for Love, dirigida en cineasta chino Wong Kar-Wai. Una música suave y delicada para un plato lleno de suaves contrastes.Ciao e... buon appetito a tutti!!!»
Tranquilos. No voy a hacer una crónica deportiva de la final de la Eurocopa 2008, que ha acabado hace un rato.
Y no lo haré por varios motivos: no me interesa el fútbol, ni la selección española y, además, tampoco vi el partido.
Pero, relacionado con ese partido, hay algo que me ha dejado impresionado. Tengo un vecino de un país de la Europa del Este (no sabría especificar de cuál). Es un tipo callado, discreto y trabajador.
Hoy ha mutado: lleva casi dos horas en el balcón gritando "¡España, España... oe, oe, oe!". Desde antes de que acabara el partido.
Desde aquí solicito formalmente que se otorgue a este hombre la nacionalidad española, de modo inmediato, por méritos propios. Por favor.
Y sino, que manden a los GEO y lo hagan callar. Del modo que sea.
Cada año se registran 58.000 suicidios en Europa, según informes de la Organización Mundial de la Salud.
En Bélgica, un país de menos de once millones de habitantes, se quitan la vida diariamente siete personas.
En ese país, el suicidio es la primera causa de muerte, entre la categoría de 24 a 45 años, referido a hombres y la segunda entre las mujeres.
Algo falla en la Europa de la opulencia, del Estado del Bienestar, de los frigoríficos rebosantes, de los gimnasios llenos, de la televisión por satélite, de los móviles, del Wi-Fi, de la casa en la playa, del crucero por las Islas Griegas...
¿Hace falta algo más? ¿Qué es? ¿Qué nos falta para ser felices?
¿La pareja de Emilio trata de motivarlo para que sea más responsable y trabajador?
¿Mensajes personalizados de la Universidad de Granada para evitar el absentismo en sus aulas?
La "llamada al orden" aparece pintada en el Palacio de los Condes de Luque, más conocido como Palacio de las Columnas, donde tiene su sede la Facultad de Traducción e Interpretación de Granada.
¿Y a ti? ¿te tienen que recordar tus obligaciones?
¿Quiere la pareja de Emilio mandarle algún mensaje subliminal además de motivarlo? Ese adjetivo que usa... ¿es por algo?
¿Soy yo el único que no vio el partido España-Rusia?
Demasiadas preguntas para una tarde veraniega de Junio.
Cuenta la leyenda: En los sótanos del Castillo de la Yedra, en Cazorla (Andalucía), bajo la Torre del Homenaje, vive una mujer con cuerpo de serpiente. Dicen que se aparece cada noche de San Juan, para comerse a los niños de la localidad. Los descendientes de aquellos que la relegaron a su estado de monstruo.
Nació esta leyenda cuando las tropas cristianas invadían Andalucía para anexionarla a los reinos del norte. Durante el asedio de Cazorla, el rey musulmán de Cazorla, preocupado por la suerte de su hija, decidió esconderla secretamente en los sótanos del castillo hasta que el ataque fuera repelido. Sabía lo que había ocurrido años antes en la invasión de Quesada, cuando muchos ciudadanos fueron masacrados, los campos devastados, las norias y las acequias destruidas, los bosques quemados...
A pesar de la feroz defensa, la ciudad cayó, y el mismo rey fue muerto por una flecha enemiga que atravesó su garganta.
La joven quedó sola, recluida en un lugar tan secreto que era desconocido para los nuevos señores de la fortaleza. Cuando sus provisiones acabaron, comenzó a alimentarse de los pequeños animales y de los insectos que encontraba en su celda.
Un día, su cuerpo se comenzó a transformar entre terribles dolores. En toda Cazorla se escuchaban sus gritos de dolor, durante la madrugada. Parecía provenir de las entrañas del castillo. Poco a poco, sus piernas se fueron transformando, recubriéndose de escamas y , de cintura para abajo, quedó convertida en serpiente.
Cada noche de San Juan, regresa la Tragantía. Vuelve para consumar su venganza en los más jóvenes descendientes de aquellos que ocuparon su tierra, masacraron a los suyos y asesinaron a su padre. Y lo hace comiéndoselos, igual que devoraba aquellos pequeños insectos en su celda.
Por eso, esa noche, la noche de San Juan, los niños de Cazorla van pronto a la cama. Saben que, si dan las doce y escuchan la canción de La Tragantía, estarán perdidos... ella aparecerá y se los comerá. De un solo bocado
.
Yo soy la Tragantía,
hija del rey moro;
el que me oiga cantar,
no verá la luz del día
Conocí esta leyenda en la página: Cultura de Andalucía (un lugar muy interesante)También podéis ver la versión de la leyenda que hizo el grupo grupo de video-danza Pali Eléceri, de Jaén, aquí.
Eso que llaman "Globalización", aparece en el Diccionario de la R.A.E. definido como: «Tendencia de los mercados y de las empresas a extenderse, alcanzando una dimensión mundial que sobrepasa las fronteras nacionales.»
A los detractores de la globalización, les voy a dar otro argumento para criticarla. Y, a los partidarios, les muestro una de sus infames consecuencias. Es un daño colateral que mide, casi, 14 x 7 cm:
Los mismos centímetros que tiene la molesta etiqueta cosida en el interior de esta camiseta de deporte. En ella se detalla la composición y los consejos de lavado: ¡¡en 18 idiomas distintos!!, algunos de los que se hablan en los 30 países distintos en que se vende.
Y si esta no os parece incómoda y excesiva, recordad las etiquetas que traen las prendas adquiridas en ZARA: hay dominicales con menos letras.
Ahora, convencedme de que es buena la globalización...
Nota: En la versión al castellano de las recomendaciones de lavado que aparecen en la foto, en lugar de aconsejar "lavar al revés", han escrito "lavar hacia la izquierda". ¡¡Cuánto queda por investigar y avanzar en el mundo de la traducción asistida por ordenador!!!
Esta es la carta que recibí ayer de nuestro amigo, el Dr. Lecter:
«Bueno, pues ya se desveló el misterio. Ya nos conocemos todos, y eso... está bien.
Hoy les traigo un plato que puede no ser del agrado de algunos de ustedes. Y no digo esto por sus componentes, sino por su elaboración. Algunas personas tienen la obsesión de tomar la carne muy cocinada, me refiero a la carne elaborada a la parrilla o a la plancha. Personalmente, considero un insulto al paladar comer una ternera, por ejemplo, que esté carbonizada en su exterior para evitar que por dentro esté sonrosada, jugosa y apetitosa. Inexplicablemente existe, en muchas partes de Europa, una extraña animadversión hacia, no diré ya la carne cruda, sino simplemente "poco hecha".Pues, hoy, queridos amigos, yo les traigo un plato elaborado con ternera poco hecha. Tanto, que está cruda. Se trata del conocido Carpaccio de Ternera.Cuenta la leyenda que, a mediados del siglo XX, había una clienta del Harry's Bar de Venecia a la que su médico le había prescrito comer carne cruda (¿¿??). El propietario del local, Giuseppe Cipriani, buscó una forma de elaborarla que no fuera el habitual tartar. Así le fileteó finamente un solomillo de buey y se lo aderezó con una mahonesa con mostaza y salsa Perrin's y Worchestershide. El Sr. Cipriani buscó uno de esos nombres ridículos que muchos chefs gustan de poner a sus platos. Así, lo llamó Carpaccio, "por las similitudes cromáticas del plato con los cuadros del pintor veneciano del renacimiento italiano, Vittore Carpaccio". Ahí es nada.He de decirles que, sólo hay una cosa que aborrezca más que una carne traspasada: y es una carne cubierta de salsas y potingues que enmascaren su sabor (una costumbre muy habitual en el Reino Unido, por ejemplo).Por eso, nuestro Carpaccio será infinitamente más simple y puro en cuanto a sabores. Y más sencillo en su elaboración.
Ingredientes: * 100 grs. de solomillo de ternera por comensal, cortada en láminas muy finas. * Sal de escamas Maldon (cara, pero es la ideal) * Pimienta recién molida (si no tienen, necesitan un molinillo de pimienta... ¡ya!)
* Queso Parmigiano-Reggiano, cortado en virutas no muy grandes. Al gusto de cada cual.
* Aceite Virgen de Oliva Extra Andaluz. Que sea suave de sabor, de la variedad Hojiblanca sería lo ideal. * LimónImplementación:1.- Cortar el solomillo con un cuchillo muy afilado de forma que salgan filetitos muy, muy finos. Hay quien corta el solomillo congelado con un cuchillo eléctrico, personalmente no me gusta. Se puede cortar muy fino y luego cubrir con un film transparente de cocina y estirar apretándolo con una botella.2.- Colocar los filetes de solomillo en un plato grande, de forma que no se tapen unos con otros.3.- Echaremos por encima el zumo de un limón, a continuación el aceite de oliva.4.- Pondremos la sal y las virutas de queso.5.- Por último, y esto es optativo, podemos echar un poco de pimienta recién molida.Regaremos musicalmente este plato con una obra compuesta por Felix Mendelssohn-Barholdy. De su Lieder Ohne Worte escuchamos "Venetian Gondola Song" Opus 19 - número 6. Fue compuesto en 1833-34.
Espero que, si los tienen, abandonen los prejuicios que tengan y se atrevan a elaborar y comer este plato. Son sabores simples, puros y llenos de matices que les gustarán.Ciao e... buon appetito a tutti!!!»
Aquí os muestro los indicios, las pistas, que durante estos días han ido apareciendo en La Arbonaida para encontrar la solución al Concurso "El Colaborador Secreto"
En el póster de la película El Silencio de los corderos aparece una polilla. Es la Archrontia atropos (llamada también "esfinge de la calavera"). En la espalda de la Archrontia atropos del póster, entre sus alas,, hay una calavera formada por siete mujeres desnudas. Esa calavera está "inspirada" en la fotografía de Philippe Halsman que ilustraba ese post y que se titula Salvador Dali portrait, In Voluptas Mors (1951).
En la película Hannibal el doctor Lecter asiste a una representación de ópera, en ella se interpreta una canción titulada "Vide Cor Meum", compuesta por Patrick Cassidy. La letra de esta canción está inspirada en el poema que aparece en ese post, un poema de Dante Alighieri aparecido en el libro Vita Nuova.
A mi me encanta curiosear en las librerías ajenas. Siempre que tengo oportunidad lo hago. El saber "qué leen", dice mucho de los habitantes de una casa. Yo desnudé parte de mi librería para que hurgarais en ella. Detrás de los cedes de Maria Callas se veían los lomos de dos libros. Eran distintos, pero fijándose se notaba que eran del mismo autor. En uno aparecía el nombre y en el otro el apellido, era Thomas Harris: el autor de los libros que dieron vida al Dr. Lecter.
Detrás de león que es avatar de Landahlauts aparece una botella tumbada de vino. No se ve bien su nombre, pero sí su denominación de origen: Chianti, en la Toscana. ¿Recordáis...?:
"I ate his liver with some fava beans and a nice Chianti..."
"Me comí su hígado acompañado de habas y un buen Chianti..."
Este post no era sólo por la actualidad de la huelga de transportes. En él hay una referencia muy clara al canibalismo. Además se menciona a una chica lituana llamada Mischa: el mismo nombre y nacionalidad que tenía la hermana del doctor Lecter. Incluso algún comentario del Sr. Baldanders dió un nombre (no como solución, sino lo habría borrado al incumplir las normas del concurso). Un nombre castellanizado que equivocaba: Anibbal Lecter.
En este post suena el Aria da Capo, de las Variaciones Goldberg, de J.S. Bach. Es una pieza que aparece en más de una ocasión en las películas del Dr. Lecter. Buscando por su nombre, en You Tube, se podía encontrar.
Además, se apuntan muchos detalles sobre la personalidad del Doctor: educado, refinado, de gusto exquisito, gastrónomo aficionado, escribe desde un lugar donde no es completamente libre de hacer lo que quiera...
También, en los comentarios, cuento alguna cosa más (a "La Hermana de..."). Incluso le dije a Peritoni que algún día podríamos comer con él. Textualmente: "¿Querría usted estar de invitado en su mesa?" (más correcto habría sido escribir "a su mesa", ¿no?).
Aclaré que no era italiano, aunque parte de su familia lo era... y entendía el italiano (claro, vivió allí).
El primero era la historia real de alguien que tuvo que amputarse una mano para escapar de su destino ¿os suena esto?. El segundo, el título de la canción, nombra al "miembro fantasma". Así se denomina al síndrome que presentan algunas personas amputadas de una extremidad y que, a pesar de ello, creen sentir que les duele o que sigue estando ahí.
Como podéis ver en ese post, además de poeta, William Blake era grabador. Una de sus obras se llama "El gran Dragón Rojo y la Mujer Revestida de sol". De ese grabado se tomó el título de la novela de Harris y de la película "El Dragón Rojo". Además esa acuarela es relevante en el libro y en la película.
También, en los comentarios, se aclaraba que el colaborador no tenía porqué ser, necesariamente, una persona real. Y se citaba expresamente como indicio al autor, William Blake.
Que recuerde... uno muy importante: la misma dirección de correo electrónico.: Sforza. El doctor Lecter es descendiente (figurado, claro) de la Casa de Sforza. Y así aparece en Wikipedia.
Entre 1970 a 1975, el Doctor Lecter adquiere el Título de Doctor en Psiquiatría en el estado de Maryland, en Baltimore. En 1975 el Dr. Lecter trabaja como perito en psiquiatría para las cortes de Maryland y Virginia.
Bueno... para hacerse idea de la relación: en Florencia venden guías turísticas para visitar los lugares donde Lecter "estuvo"...
Como curiosidad os diré que, al día siguiente de acertar una concursante con la solución del concurso, viajaba a la Toscana. No sé si volverá: el Colaborador Secreto tenía mucho interés en conocerla, ignoro si habrán cenado en la misma mesa...
Hasta aquí este largo, larguísimo post. De esos que casi nadie acabará de leer pero que, a mi, me ha servido para mostrar que todo tenía un cómo y un porqué...
Había dos incógnitas:
¿Quién es el ganador o ganadora del Concurso "El Colaborador Secreto"?¿Quién es "El Colaborador Secreto"?
Esta es la solución a las incógnitas:
El ganador del concurso "El Colaborado Secreto" es:
Pues, aquí están los que han concursado y acertado. Ordenados por el mismo orden en que llegaron sus respuestas. Todos ellos entrarán en el sorteo del Concurso El Colaborador Secreto.
1.- Concursante: Caulfield
Blog: Dame Mis poderes o no te desato
Envió su respuesta correcta el: 5 de junio de 2008 13:47
2.- Concursante: Peritoni
Blog: Ay omá!!
Envió su respuesta correcta el: 6 de junio de 2008 20:33
3.- Concursante: Luna Azul
Miradas de Luna Azul
Envió su respuesta correcta el: 11 de junio de 2008 22:00
4.- Concursante: Uno
Mentiras como la vida misma
Envió su respuesta correcta el: 12 de junio de 2008 23:07
5.- Concursante: Pon
La Montaña de la Espalda Quebrada
Envió su respuesta correcta el: 12 de junio de 2008 23:36
6.- Concursante: Breuil
Esto no es Tir-Nan-Og
Envió su respuesta correcta el: 12 de junio de 2008 22:00
7.- Concursante: Merce
Desde el rincón
Envió su respuesta correcta el: 18 de junio de 2008 18:03
8.- Concursante: Suntzu
Y total... ¿pa' qué?
Envió su respuesta correcta el: 20 de junio de 2008 21:37
9.- Concursante: Bornne
Llenando el Baúl
Envió su respuesta correcta el: 21 de junio de 2008 21:37
Enhorabuena. Gracias a todos por vuestro interés y participación.
Actualización:
Había pensado en un sorteo más complejo: asignando un número a los participantes y haciendo un sorteo que subiría a You Tube. El sorteo habría sido mediante un programa de números aleatorios...
He pensado posteriormente, hacer lo siguiente:
El ganador será decidido por el número que resulte agraciado, hoy domingo, en el sorteo de la ONCE. Así, cada participante tiene un número del 1 al 9, que coincide con el número de orden en que llegó su respuesta.
Las unidades del número que resulte agraciado en el sorteo de la ONCE será el que decidirá el vencedor. Si sale el "0", entonces el vencedor vendría establecido por el dígito de las decenas (no hay participante con un número "cero"). Si las decenas también fueran "0"... pues decidirían las centenas...
Habrá noticias. Permaneced atentos.
Título: Salvador Dali portrait, In Voluptas Mors (1951)
Autor: Philippe Halsman
A toda alma prisionera y gentil corazón, a cuya presencia venga el decir presente, por que me escriban su parecer, salud en su Señor, es decir Amor.
Ya eran casi terciadas las horas, del tiempo en que toda estrella está luciente, cuando aparecióseme Amor súbitamente, cuyo aspecto recordar me causa horror.
Alegre me parecía Amor, teniendo mi corazón en la mano, y en sus brazos una dama, envuelta en un lienzo, dormida.
Después la despertaba, y de este corazón ardiendo ella espantada humildemente comía, y después irse lo vi llorando.
Premios para el vencedor del concurso El Colaborador Secreto
(Pulsando sobre la foto la puedes ver con mayor detalle)
«Yo siempre he sido vieja Ben, y ¿sabes qué?, no me importa. Los músculos me duelen porque los he utilizado, ahora me cuesta subir esas escaleras porque he subido todas las noches para tenderme junto al hombre que me amaba, tengo unas cuantas arrugas si, pero he visto miles de cielos y días soleados, si. Yo soy y me siento asi porque he bebido y fumado, vivido y cantado, sudado, amado, bailado y hecho el amor tanto que he tenido una vida estupenda, en serio. Envejecer no es malo Ben. Envejecer, es un premio.»
«Hell, I've always been old Ben. Ya' know what though, I don't mind. I mean if my muscles ache, it's because I've used 'em. It's hard for me to walk up them steps now, its 'cuz I walked up 'em every night to lay next to a man who loved me. I got a few wrinkles here and there, but I've layed under thousands of skies with sunny days. I look and feel this way, well cuz I drank and I smoked. I lived and I loved, danced, sang, sweat and screwed my way thorough a pretty damn good life if you ask me. Getting old ain't bad Ben. Getting old, that's earned.»
Decían en este fragmento de diálogo de la película "The Guardian", que envejecer es el premio de haber vivido. Y probablemente sea así, cuando has envejecido de "vivir", de disfrutar el regalo de la vida.
Y, si envejecer es el premio de vivir, lo que veis en la foto es el premio del concurso "El Colaborador Secreto". Una elección hecha a mi gusto, pero pensando en quien la pueda recibir. Está compuesto de :
- "Grandes Éxitos de Otros" - CD del grupo granadino "Niños Mutantes". Un CD muy interesante donde N.M. versionan canciones de Raphael, Fangoria, The Cure, Depeche Mode, The Monkees...
- "The Greatest Arias" - CD Doble de María Callas. Algunas de las mejores interpretaciones de Callas en grabaciones realizadas entre 1949-1955.
- "Cuentos de la Alhambra" - Un libro de Washington Irving (diplomático, historiador y viajero norteamericano). Tuvo su primera edición en 1832. Leyendas y tradiciones locales vistas por los ojos de un viajero romántico.
Todo ello será para aquel de vosotros/as que acierte la identidad del personaje "El Colaborador Secreto" y resulte agraciado en el sorteo que se realizará a partir del próximo día 22.
Suerte a todos/as y ánimo a los rezagados/as. Todavía estáis a tiempo.
Si alguna
vez sufres -y lo harás- por alguien que te amó y que te abandona,
no le guardes rencor ni le perdones:
deforma su memoria el rencoroso y en amor el perdón es sólo una
palabra
que no se aviene nunca a un sentimiento. Soporta tu dolor en
soledad,
porque el merecimiento aun de la adversidad mayor está
justificado si fuiste
desleal a tu conciencia, no apostando sólo por el amor que te
entregaba
su esplendor inocente, sus intocados mundos.
Así que cuando
sufras -y lo harás- por alguien que te amó, procura siempre
acusarte a ti mismo de su olvido porque fuiste cobarde o quizá
fuiste ingrato.
Y aprende que la vida tiene un precio que no puedes pagar
continuamente.
Y aprende dignidad en tu derrota, agradeciendo a quien te quiso
el regalo fugaz de su hermosura.
Durante estos días están emitiendo en televisión una campaña de la multinacional eléctrica Endesa. Los anuncios en cuestión, cargados de sensiblería y de falso ecologismo militante, tienen un texto que simula una carta que la multinacional dirige al "ser humano".
«Querido Juan, o María, o Hugo, o Pamela. Querido ser humano:
Tenemos que volver a imaginarlo todo.
Endesa, como todo el mundo, se acerca al desafío más importante y estimulante de su historia: Reinventar nuestra manera de estar y vivir en el planeta. Nosotros como una de las compañías energéticas líderes en el mundo tenemos una gran responsabilidad en este reto.
La energía ha sido quizá la principal responsable del nivel de progreso que hemos alcanzado como especie, y la energía debe llevarnos también al siguiente paso en nuestra evolución.
Por eso quiero anunciaros en nombre de los casi treinta mil empleados, de los miles de accionistas y de los millones de clientes de la compañía, este compromiso con los hijos de nuestro hijos.
Queremos hacerlo por responsabilidad y porque por primera vez en la historia ahora es posible. Si queremos nos podemos poner de acuerdo.
Sin más os enviamos un cálido e ilusionado saludo. Hasta muy pronto.
Firmado todas las personas que formamos Endesa.»
Muchas palabras bonitas, para no decir nada. Palabras huecas.
A mi, personalmente, me sonaron más creíbles las palabras de la patronal eléctrica, en boca de su presidente, hace unas cuantas semanas. La Asociación Española de la Industria Eléctrica (UNESA) aseguraba que la subida de la luz debía de llegar hasta el 25 %, para reflejar los costes reales.
UNESA decía haber hecho un cálculo según el cual existe un "déficit acumulado de tarifa" de 14.550 millones de euros, que dividido entre los 26 millones de usuarios de las compañías eléctricas del Estado español supone que debemos de media a las compañías 577 euros, y advertía "de que cuanto más se ajuste ahora la tarifa al mercado menor será el endeudamiento futuro de los clientes".
Sí, sé que esto último resulta incomprensible, yo la he leído varias veces y no lo entiendo aún. Pero viene a decir que las eléctricas consideran que tienen menos beneficios de los que deberían y que ese dinero que no han ganado lo consideran como una deuda de sus clientes para con ellas. Vaya, que le debo a mi compañía eléctrica 577 euros.
Pero, no sólo yo, claro. Y Juan, y María, y Hugo, y Pamela... y el ser humano. A una empresa que ganó en 2007 unos 2.675 millones de euros.
Podemos hablar también de "compromiso ambiental" con los hijos de mis hijos. Y para ello podemos, por ejemplo, recordar el proyecto de Endesa Chile (51%) y la chilena Colbún (49%) para construir cinco enormes presas en el sur de Chile. Este proyecto contará con la línea de transmisión eléctrica más larga del mundo (2.200 kms.) y 5.000 torres de 60 metros de altura. E invadirá zonas de alto valor ecológico.
Ahora sí podemos entender lo que verdaderamente querían decir con: «...Reinventar nuestra manera de estar y vivir en el planeta...»
La próxima vez que quieran hacer una campaña de publicidad corporativa, que regalen bolígrafos y llaveros serigrafiados. Y que se dejen de falsas sensibilidades medioambientales, y de hablarnos sobre el futuro de los hijos de nuestros hijos.
Al menos, así, no pensaremos que nos toman por gilipollas.
+ Info: finanzas.com (sobre las declaraciones de la patronal de las eléctricas) tv spot (sobre la campaña de ENDESA) ABC.es (sobre los beneficios de ENDESA en 2007) Invertia.com (sobre los planes de construcción de las presas en la Patagonia)
Los dibujos de E. (la Princesa del Sr. Landahlauts)
Ayer recibí esta carta de el Colaborador Secreto:
«Gracias a todos por su amable acogida. Me sentí muy halagado al leer sus comentarios.
Hoy les traigo un plato sencillo. Contiene los colores, los olores y los sabores del Mediterráneo. Se trata de unos Spaghetti alla Puttanesca, unos Spaghetti con Tomates, Alcaparras, Aceitunas y Anchoas.
Cuentan las crónicas que este plato nació en el prostíbulo de Ivette la Francese, una meretriz del Barrio Viejo de Napoli. Acostumbraba a hacerlo por lo sencillo y rápido de hacer entre cliente y cliente. De ahí su nombre, "puttanesca"...
En cualquier plato de pasta lo ideal sería su elaboración con pasta casera fresca. Como es un proceso, este de elaborar la pasta casera, que requiere cierta práctica y bastante tiempo, les daré la receta con un spaghetto seco, industrial.
Ingredientes:
500 grs. de spaghetti
6 unid. filetes de anchoa picada
2 unid. dientes de ajo finamente picados
800 grs. de tomate natural picado, si piel ni semillas
2 cucharaditas de orégano fresco picado (o la mitad, si es seco)
2 cucharadas soperas de alcaparras
20 aceitunas negras cortadas en rodajas
100 mls. de aceite de oliva virgen extra.
1/2 cucharada de azúcar
Implementación:
1.- En una sartén con la mayor parte del aceite freímos los ajos picados, evitando que se tuesten demasiado.
2.- Añadimos las anchoas, calentándolas mientras las movemos suavemente hasta que se deshagan.
3.- Aumentamos el fuego, añadiendo los tomates con una pizca de sal. Cuando la salsa comience a hervir, se baja el fuego y se deja durante 30 a 40 minutos. Añadir sal si la salsa nos parece sosa y azúcar si el tomate está demasiado ácido.
4.- Bajamos el fuego y añadimos el orégano, las alcaparras y las aceitunas negras. Reservar.
5.- Cocinar la pasta a razón de unos 100 grs. por comensal. En una olla grande ponemos a hervir agua. Cuando rompa a hervir añadir abundante sal y una hoja de laurel, agregamos los spaghetti procurando que no se partan. Movemos cada cierto tiempo.
Aquí, queridos y queridas, les quiero dar un consejo: ignoren las recomendaciones del fabricante de pasta en cuanto a los tiempos de cocción. La pasta debe quedar al dente: ni muy cocida ni poco. Aunque, mejor que no llegue a que se pase: nada más desagradable que una pasta blanda y recocida.
6.- Cuando la pasta esté al dente la escurriremos en un colador y la añadiremos a la salsa previamente elaborada. Mantener al fuego unos instantes, para que se mezclen los sabores. Apartar, rociar con un chorrito de aceite crudo y servir.
Hay comidas de dioses, comidas de reyes... Yo les he traído hoy una comida de puttanas. Y estoy seguro de que sabrán apreciarla: ha sido elaborada en la cocina del placer. Estoy seguro de que se harán dignos seguidores de los fogones de Madame Ivette.
Como aperitivo, he regado sus oídos con un suculento caldo: Pietra Montecorvino, una napolitana de voz rota, están escuchando Palomma e Notte. Disfruten, queridos y queridas.Ciao e... buon appetito a tutti!!!
El próximo domingo a las 12 de la mañana (hora CET) finaliza el concurso El Colaborador Secreto.
Hay ya muchos lectores que han mandado sus respuestas. Y algunos de ellos han acertado. Todos ellos, los que han acertado y los que no, han debido de recibir un correo-e informándoles de su acierto o fallo. Si alguna persona ha concursado y no ha recibido correo de confirmación, debe volver a ponerse en contacto con la dirección de correo-e del concurso.
Es muy fácil encontrar la solución. Para ello debéis de buscar los post que tiene la etiqueta HLMD (pulsando sobre el enlace anterior os aparecerán). A partir de ahí mi consejo es: ir anotando los posibles indicios que encontréis y... usad GOOGLE.
Cualquier posible duda que tengáis podéis consultarla en el correo que aparece en el primer comentario de este post (no aparece aquí para evitar spam).
Ánimo y a ganar!!!
Aclaración: Algunos concursantes pensaron, de modo equivocado, que yo era El Colaborador Secreto. Lo pensaron al leer el título de una foto relacionada con el concurso (la titulada "Sono io, Landahlauts" - soy yo, en italiano). No es así: el título se refería a la imagen (el león). No soy yo. Mi nivel de ego no alcanza un nivel tan preocupante, por lo menos de modo continuo. Saludos.
Allí estaba ella. A diez mil kilómetros de casa: rodeada de extraños, escuchando palabras desconocidas y en el bullicio de una fiesta que no comprendía.
Ajena, perdida, absorta.
Apretada contra su pecho estaba su mochila. Allí guardaba todo lo que la unía a los suyos: su pasaporte, un billete de avión de Málaga a Narita, su teléfono móvil, el iPod con su música, sus pastillas para el mareo, los chicles de su marca favorita, su tarjeta de Japan Rail Pass. Aquella mochila era el frágil hilo que la mantenía unida a su hogar.
Y pensó que, quizás, este viaje a Andalucía no era el mejor modo de olvidar a Kimutaku. Que eran muchos kilómetros esos diez mil kilómetros. Que el corazón le seguía doliendo. Que no había dejado de pensar en él ni un solo instante. Que no era huir la solución para el desamor.
Y que, además, no se lo podía decir a nadie. Porque nadie la entendía.
Se sentía sola. Jodidamente sola.
Y le dolía el alma.
