Europe: DELAYED

«El caos aéreo se instala en Europa por tercer día consecutivo: 17.000 vuelos se cancelaron este sábado.»

«Merkel: 36 horas intentando llegar a Berlín desde San Francisco»

«De Barcelona a Londres en Taxi: Tardaron en llegar a su destino 13 horas, después de recorrer 1.120 kilómetros»

«Los Reyes y Obama no asistirán al entierro de Kaczynski : ... tenían previsto despegar a las dos de la tarde de este sábado, pero la nube de cenizas provocadas por el volcán islandés, que ha obligado a cerrar el espacio aéreo de ese país, ha llevado a suspender su asistencia. El presidente de EE UU, Barack Obama, ha decidido también no asistir al funeral, así como el presidente francés, Nicolas Sarkozy.»

«El jefe de Estado luso, que no pudo regresar el viernes de la República Checa, donde realizaba una visita oficial, decidió volver a su país en coche -distan 2.700 kilómetros entre Praga y Lisboa- y pasar la noche del sábado en Estrasburgo (Francia).»

«El caos afecta a 23 países y en los últimos tres días se han cancelado más de 40.000 vuelos en el continente.»

«La terminal 5 del aeropuerto londinense de Heathrow, totalmente vacía.»

Titulares de los periódicos Público y El País

Llamádme borde... o imbécil. Pero que Europa, un continente "tan desarrollado", en los comienzos del Siglo XXI, con toda su tecnología... se sienta angustiado, sobrepasado y al borde del caos por las cenizas de un volcán de nombre impronunciable... me resulta hasta divertido. Parece como si la Pachamama, la Madre Tierra, quisiera dejar a la orgullosa Europa en evidencia poniéndola en ridículo.

Y no es que me divierta que haya cientos de personas atrapadas en los aeropuertos, no me malinterpretéis. Pero la imagen del Presidente de Portugal haciendo 2.700 kms. en automóvil como si fuera un inmigrante magrebí que vuelve a casa... O fantasear un poco e imaginar a la Canciller Merkel durmiendo en los bancos de un aeropuerto mientras espera que su avión pueda despegar... tiene su punto.

¿O no?

Fotografía: Happy World

Autor: Landahlauts

Organizar el trastero

«De este sábado no pasa: tenemos que bajar al trastero para ordenarlo. Y a ver si haces limpieza y tiras algunas cosas...

... que sólo Dios sabe las porquerías que almacenas en esas cajas...»

Nota: si no puedes ver en detalle la fotografía, prueba a verla ampliada pulsando aquí.

Fotografía: El Trastero

Autor: Landahlauts

Tan solo un instante

El 1 de Enero de 1903 nació ABC: el diario de tendencia españolista, conservadora y monárquica con sede en Madrid. A pesar de ello, en 107 años de historia, forzosamente ha debido de haber, al menos, un instante de lucidez:

Ahí lo tenéis.

«Un instante de lucidez, sólo uno; y las redes de lo real vulgar se habrán roto para que podamos ver lo que somos: ilusiones de nuestro propio pensamiento.»

Emil Michel Cioran

Escritor y filósofo rumano

Fotografía: Un instante de lucidez

Autor: Landahlauts

Borja y la Caixa

"la Caixa" es una de esas modernas empresas europeas preocupada por la integración, a todos los niveles, de las personas con discapacidad. Para ello está llevando a cabo el programa Incorpora " un programa de intermediación laboral, basado en las necesidades del tejido social y empresarial y que garantiza una buena integración de la persona en la empresa" En la publicidad sobre este programa, "la Caixa" nos muestra el ejemplo de Borja, una persona con discapacidad que ha encontrado trabajo de telefonista, gracias a esta iniciativa.

En la web de la Caixa, se indica que "...el programa Incorpora de la Obra Social "la Caixa" facilita que personas con discapacidad o en riesgo de esclusión tengan un trabajo. Más de 28.000 ya lo han conseguido."

Eso, que queréis que os diga, está muy bien. Son decenas de miles de personas, con problemas especiales para encontrar trabajo,  las que lo han conseguido gracias a "la Caixa" y a su Obra Social.

Aunque... en esta ocasión hay un "pero". Si Borja, o cualquier otra persona en silla de ruedas, fueran empleados o clientes de esta misma oficina de "la Caixa" en la que se exhibe esa publicidad, tendría un pequeño problema. Pequeño, porque mide menos de cuarenta centímetros de altura, grande en cuanto a dificultad para superarlo:

Dos pequeños y desafiantes escalones que le supondrían tener que pedir ayudar cada vez que decidiera entrar o salir de la sucursal.

Magnífico ese programa para facilitar el acceso al mundo laboral de personas con discapacidad, si. Pero... a veces nos olvidamos de dos puñeteros escalones que, para la mayoría de nosotros no son nada.... para otras personas suponen la frontera que los deja fuera, los margina o los hace dependientes.

"la Caixa", parlem d'integració?

El Puerto de Cartagena y el enroque

« Cuando era pequeña el padre le enseñó a jugar al ajedrez. Le había llamado la atención un movimiento que recibe el nombre de enroque: el jugador cambia en una sola jugada la posición de dos figuras: pone la torre junto al rey y desplaza al rey hacia la esquina, al lado del sitio que ocupaba la torre. Aquel movimiento le había gustado: el enemigo concentra todo su esfuerzo en amenazar al rey y éste de pronto desaparece ante sus ojos; se va a vivir a otra parte. Soñaba toda su vida con ese movimiento y soñaba con él tanto más cuanto más cansada estaba. »

Milan Kundera

Inmortalidad (fragmento)

Fotografía: Ajedrez

Autor: Landahlauts

Aquella primavera

"Con las primeras hojas de los chopos y las últimas flores de los almendros. la primavera traía a nuestra República de la mano"

Antonio Machado (1875-1939)

Poeta Andaluz, de Sevilla

Fotografía: Flor de Almendro

Autor: Landahlauts

Aportando soluciones

¿Eres hombre? ¿Soltero? ¿Hetero? ¿Atractivo? ¿Paciente? ¿Con problemas laborales o económicos? ¿Valoras más la estabilidad económica que tu dignidad como persona?

Si has contestado "si" a todas las preguntas... puede que esta sea la solución a tus problemas:

«Paris Hilton vuelve a estar soltera... que «tiemble» Los Ángeles. Parece ser que su idílico romance con Doug Reinhard no terminará en un «y comieron perdices», y es que, aunque la pareja tenía planes de boda para finales de este año, las cosas no han funcionado.»

ABC.es

Puede que, sí acabas de despertar de un coma de 20 años, provienes del espacio exterior, o eres de los que en la televisión sólo ve National Geographic Channel y La 2... no sepas quién es esta chica. Sólo tiene un dato relevante en su biografía: en un futuro podría heredar 365 millones de dólares.

El Cenador de la Poesía: Juana de Ibarbourou

Porque es áspera y fea,

porque todas sus ramas son grises

yo le tengo piedad a la higuera.

En mi quinta hay cien árboles bellos:

ciruelos redondos,

limoneros rectos

y naranjos de brotes lustrosos.

En las primaveras

todos ellos se cubren de flores

en torno a la higuera.

Y la pobre parece tan triste

con sus gajos torcidos, que nunca

de apretados capullos se viste..

Por eso,

cada vez que yo paso a su lado

digo, procurando

hacer dulce y alegre mi acento:

«Es la higuera el más bello

de los árboles todos del huerto.»

Si ella escucha,

si comprende el idioma en que hablo,

¡qué dulzura tan honda hará nido

en su alma sensible de árbol!

Y tal vez, a la noche,

cuando el viento abanique su copa,

embriagada de gozo le cuente:

-¡Hoy a mí me dijeron hermosa!

La Higuera

Juana de Ibarbourou (1892-1979)

Poeta Uruguaya

Fotografía: La Higuera

Autor: Landahlauts

El país de la gente bondadosa

Somos un país de gente buena. Probablemente algunos pensaréis: "ya está Landahlauts con sus peroratas chovinistas sobre Andalucía". Pues no es una perorata, es una realidad. Además, no solo lo voy a afirmar sino que, además, lo voy a demostrar.

¿Dónde si no se podrían encontrar unos avisos como estos?

«Lo robado en otras casas y otras cosas vuestras no están aquí. Las tiene la policía»

Parece que, por causas que escapan a nuestro conocimiento, los cacos no pudieron retirar todo lo sustraido, ni los "útiles de trabajo". Así que decidieron dejarlo depositado en esta casa y volver posteriormente. El propietario, pensando seguramente en la comodidad de los cacos, ha decidido depositarlo en la comisaría de policía (donde lo podrán retirar sin problemas... supongo).

«No hay herramientas, todo se lo llevaron. No entres. Te puedes lastimar. No lo olvides»

Esta otra foto la vimos ya hace alguno tiempo. Aquí observamos como el dueño de la vivienda se preocupa por los posibles peligros que pueda tener su casa para la la integridad física de los ladrones. También les comunica que las herramientas (algo que estima que les puede interesar) ya no están ahí... por lo que no tiene mucho sentido el entrar.

«¡Atención! Cacos, alarma instalada»

¿Quién de vosotros no se ha sobresaltado al dispararse una alarma? (...y más si estás cerca). El propietario de esta casa quiere evitar un susto innecesario a los ladrones. Y, como hace poco que ha instalado una alarma, lo comunica para que, cuando entren y salte, no se lleven un repullo desagradable.

«Hijo puta, no me robes más y trabaja»

Aquí cabría pensar que no hay buen rollo, que hay resentimiento (por el hecho de levantar  un bulo sobre la moralidad de su señora madre). Pero es, en realidad ,ese "hijo puta" no es un insulto. El dueño del cobertizo conoce, no me preguntéis porqué, la poca predisposición al trabajo del caco que  entra en su cobertizo. Así que, como los entrenadores de fútbol, usa una palabra gruesa para incitarlo, para motivarlo a que dé el paso y comience a trabajar.

Y como estos, os podría mostrar muchos más ejemplos. Como aquel cartel que (en los cristales de un automóvil) rezaba así: "Por favor, no lo abran más. Ya no queda nada de valor". ¿Puede haber una muestra más sublime de generosidad, educación y amabilidad?

Pero creo que, con los ejemplos que hemos visto, os habréis dado cuenta de la realidad de mi afirmación.

Insisto: este es un país de gente bondadosa, amable y preocupada por los demás. Preocupados, incluso, por aquellos que, en una primera impresión, podríamos pensar que no tienen motivos para la preocupación.

¿O no?

Fotografía -1-: Ya no están aquí...

Fotografía -2-: Advertencia

Fotografía -3-: ¡Atención, Cacos!

Fotografía -4-: Sugerencia

Autor: Landahlauts

Ella y él

Galopaba como si le fuera la vida en ello. Se oía su respiración, rítmica y poderosa, como la de un deportista. También sonaba su trotar y la voz firme de su cuidadora. Estaban unidos por el ramal, y rodeados por una ligera nube de polvo... A eso se reducía toda la realidad para ellos. Ese era su mundo, un mundo distante y apartado, en el que sólo se encontraban él galopando, y ella, la cercana presencia... la voz amiga. No había nada más. Ni siquiera ese sol que, detrás de ellos, se perdía lentamente en el horizonte...

Fotografía: Hannoveraner (Pferd)

Autor: Landahlauts

Vértigo

"Bolita mágica, bolita mágica.... ¿puedes darme un indicio de cómo estará la economía en España dentro de diez meses...?"

«Los mercados internacionales embistieron ayer de nuevo contra la credibilidad de la economía griega. En una nueva demostración de falta de confianza en la capacidad de Grecia para hacer frente a sus compromisos financieros, los inversores provocaron un fuerte crecimiento de la denominada prima de riesgo-país (la diferencia entre la rentabilidad de los bonos griegos y los alemanes), que mide el nivel de solvencia de una economía.»

Público.es

Reaccionando ante un medio hostil

Abril... se acabaron las lluvias y los fríos. El sol comienza a apretar durante las horas del mediodía y cualquier cosa que tengamos cerca puede ser útil para protegernos de los rayos del sol.

¿Recordáis a la señora del año pasado?

Ella nos demostró como un bolso de señora también puede ser muy práctico para protegerse de los hirientes rayos del sol. Pero... idéntica función la puede desempeñar un "Almanaque Musical de Santa Rita 2010"

O el folleto de un hipermercado... o de una joyería:

Esta capacidad del ser humano para adaptarse y reaccionar ante un medio hostil es la que nos ha hecho sobrevivir y evolucionar...

Fotografía -1-: Protegiéndose del sol...

Fotografía -2-: Llega el calor...

Fotografía -3-: Señoras que...

Autor: Landahlauts

El Romance del Siglo XXI

Uno de aquellos romances de ciego, que se recitaban y cantaban por nuestras calles durante la Edad Media...

... pero actualizado y denunciando algo más actual. Está bien que recuperemos e incorporemos antiguas formas literarias.

Nota: Lo puedes leer mejor pulsando aquí.

Fotografía: Un Romance de Ciego del Siglo XXI

Autor: Landahlauts

Lady Day

Eleanora Fagan Gough, Billie Holiday, hubiera cumplido hoy 95 años. Mujer, negra, alcohólica, drogadicta, bisexual... tenía todos los factores que podían hacer de ella una mujer maldita en los Estados Unidos de la primera mitad del siglo pasado. Sin embargo su voz elegante, su forma de interpretar, su sensibilidad al cantar... han acabado haciendo de ella una de las artístas más relevantes del Siglo XX.

La revista TIME consideró en 1999 la canción Strange Fruit como la canción más bella del Siglo XX. Esa "extraña fruta" a la que se refería Eleanora, no eran sino los cuerpos de los hombres negros ahorcados después de ser linchados. Todo un alegato contra el racismo y la injusticia:

"De los árboles del Sur brota una extraña fruta

sangre en las hojas y sangre en las raíces

cuerpos negros balanceándose con la brisa sureña

extraña fruta colgando en los chopos"

Podéis verla en You Tube pulsando aquí. O escucharla en Spotify pulsando aquí.

Y, otra de mis preferidas, Solitude (en You Tube, pulsando aquí)

Feliz Cumpleaños, Lady Day, donde quiera que estés...


Fotografía: Solitude
Autor: Landahlauts

Impulso irrefrenable

A veces es suficiente que se prohiba algo...

... para que surja, de lo más profundo de nuestro ser, el impulso irrefrenable de hacerlo.

Y, si hacemos caso a la Biblia, el tema viene de lejos: recordad aquello de Adán y Eva con la manzanita de marras...

Fotografía: Retos

Autor: Landahlauts

El Octavo

«Propio de todo hombre es el errar. Pero de nadie, sino del necio, el mantenerse en el error.»

Juan Luís Vives(1492-1540)

Humanista, filósofo y pedagogo

El pasado día 27 de Noviembre en la página web de la Cadena COPE se daba una noticia con el llamativo títular de: "Casamiento musulmán masivo: Boda de 450 niñas en Gaza".

A continuación se relataban los pormenores del casamiento:

"Gaza ha sido escenario del casamiento musulman masivo de cuatrocientas cincuenta parejas bajo el patrocinio de Hamás. La mayoría de los novios rondaba los veinte años mientras que las novias eran niñas menores de diez años. Cada novio recibió de Hamas un regalo de 500 dólares. Las prepúberes niñas, vestidas de blanco y adornadas con chillones maquillajes, recibieron ramos de novia. Los novios rondaban los 20 años y las novias no llegaban a los diez." 

Y claro, ya puestos, aprovechando que el Pisuega pasa por Valladolid, en la noticia aprovechaban para repartir porquería y dar pábulo a la supuesta historia de que el Profeta Muhammad (A.S.) casó con Aisha cuando esta contaba con seis años de edad.

La realidad es que esta noticia difundida por COPE y otros medios de comunicación como Intereconomía (en su programa “+ se perdió en Cuba”) era una falsedad, una burda mentira.

Según apareció en la página web de RTVE.es (la página de la radio y televisión estatal española) el matrimonio masivo era, en realidad, entre 450 hombres y 450 mujeres que habían quedado viudas a raíz de los ataques que Israel lanzó el año pasado contra la población civil palestina. Las niñas "vestidas de novia" y, según COPE, supuestas novias, eran en realidad las hijas de esas mujeres e iban de la mano del que, en unos instantes, sería su padrastro.

Cualquiera se puede equivocar y, lo lógico en esos casos, sería rectificar. ¿Creéis que COPE ha rectificado? No. Cuatro meses después no sólo no ha rectificado sino que la noticia sigue estando tal cual en su página web. A pesar de que numerosos comentarios de los lectores avisan sobre la falsedad de la noticia.

Así que, transcurrido este tiempo, uno comienza a pensar que... puede que no se equivocaran. Puede que lo que pretendían era repartir porquería contra los musulmanes y, de camino, insultar al más sagrado Profeta del Islam.

Seguro que no soy yo el más adecuado para recordarle a los profesionales de la COPE ni a sus accionistas  "El Octavo". Pero, como parece que, a pesar de ser una cadena de emisoras propiedad de la Conferencia Episcopal Española, se les ha olvidado... ahí va:

«No dirás falso testimonio ni mentirás»

Espero que sea verdad... ojalá haya un día en el que a todos ellos  se les pidan explicaciones de porqué faltaron al octavo mandamiento.

Nota: en los enlaces podéis comprobar todos los extremos, tanto la noticia falseada aparecida en COPE como la noticia verdadera aparecida en RTVE. La fotografía es de la agencia REUTERS y está tomada de la página de RTVE.

Billetes de 30 euros

Seamos sinceros: no está bien pretender engañar a las personas o llevarlas al error con medias verdades o "casi verdades".

Un ejemplo podrían ser estas camisetas de "Anporio Armani" (que no "Emporio Armani). Que sí, que algo deberíamos sospechar cuando, por una camiseta de 150 euros, te piden 20... pero, no se puede estar en todos los detalles...

Es mejor ir con la verdad por delante, aunque lo estés haciendo mal. Aunque estés vendiendo, por ejemplo...

Bolsos de imitación de Dolce Gabbana y Versace... o, aún siendo tu mercancía completamente original... no tega una procedencia...

demasiado lícita... No sé si me explico...

Fotografía 1: Más falso que Judas

Autor: Landahlauts

Fotografía 2: Más falso que Judas

Autor: Landahlauts

Fotografía 3, Autor: Kuitao

El tío del tambor

Se acaban los tambores por las calles... para pesar de algunos...

Fotografía: Semana Santa en Úbeda

Autor: Landahlauts

Los misterios del taxi

Hay veces en que, cuando más esperas de una persona, te falla. En el justo momento en que tendría que estar... no aparece, está ausente.  Me estoy refiriendo, como todos/as habréis supuesto, a los taxistas.

¿Qué extraño misterio el taxi que... cuando más llueve... cuando más cansado estás... cuando más prisa tienes... cuando más aprietan los zapatos... nunca está, ni aparece?

Fotografía: Esperando un taxi

Autor: Landahlauts

Gastronomía Andaluza de Semana Santa: Torrijas Andaluzas

Hoy... algo sin mucha complicación, económico y que nos endulzará el paladar: unas torrijas andaluzas.

Con respecto a los antecedentes de este plato de la repostería andaluza, están lo que en la cocina sefardí se conocía como Rebanadas de Parida, aquellas que se daban a las parturientas para que se repusieran y pudieran dar el pecho a sus hijos ("Panviejo cortado en rabanadas gruesas, remojado en Leche y passado por huevo batido; se frien y espolvorean con szûcar y se comen al momento, casi al pie de la sartén"). En la cocina andalusí, más sofisticada y compleja, se elaboraba el "zalabiyya".

Respecto al pan que se usa: en Andalucía es frecuente encontrar pan especial para torrijas, incluso con la forma de pan de molde. En su defecto, dará el mismo resultado usar un pan de pueblo o candeal del día anterior ("panviejo"). Lo ideal sería partirlo cuando está tierno, en rebanadas de 1'5 cm. de ancho, y dejar que se pongan duro hasta el día siguiente.

Ingredientes:

- Pan de pueblo o candeal

- Piel de naranja

- Azúcar

- 1 lt. de leche

- 2 und. huevo

- Canela

- Aceite de Oliva Virgen Extra

Implementación:

Hervimos el litro de leche añadiéndole 6 cucharadas soperas de azúcar y la cáscara de naranja. La dejamos que se enfríe. Retiramos y desechamos la cáscara de naranja.

Introducimos en la leche las rebanadas de pan hasta que se humedezcan.

Posteriormente las dejaremos escurrir en una rejilla de horno (por ejemplo), se trata de que expulsen la toda la leche sobrante.

Batimos los dos huevos y rebozaremos enellos, una por una, las rebanadas de pan. Las echaremos a una sartén, donde freirán a una temperatura media para evitar que se quemen.

Una vez fritas por ambos lados, las colocaremos sobre papel absorbente para que eliminen el aceite sobrante. A continuación las pasaremos por una mezcla de azúcar y canela (75% - 25%).

Se podrían tomar para merendar acompañadas de un vino dulce de Jerez, un Pedro Ximenez (15'5ºC)...

Fotografía: Efectos Colaterales

Autor: Landahlauts

Razonamiento absurdo

"...el Jueves Santo trae más cuenta comprar el periódico porque, por el mismo precio, tienes periódico para el jueves y el viernes..."

Fotografía: El lector

Autor: Landahlauts

Gastronomía Andaluza de Semana Santa: Potaje de Garbanzos y Bacalao

Hoy cuchara, algo caliente. Hay a quien le da pereza hacer guisos porque piensan que son más complicados de elaborar que, por ejemplo, una tortilla de patatas. Lo cierto es que este plato es, como mucho, igual de complicado de elaborar que una tortilla.

Potaje de garbanzos y bacalao o Potaje de Vigilia

Ingredientes:

- 400 grs. de garbanzos secos (previamente habrán estado en remojo durante 12 horas).

- 1 pimiento choricero seco, troceado

- 2 ramas de perejil fresco

- 1 cebolleta grande

- 6 granos de pimienta negra

- 4 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- 3 o 4 hebras de azafrán

- 1 chorreón generoso de aceite

- 1 cucharada de café de comino molido

- 4 trozos de lomo de bacalao desalado

- 200 grs. de hojas de espinacas frescas

Ingredientes para elaborar los panecillos

- Miga de un bollo de pan

- 1 diente de ajo

- 1 trozo de lomo de bacalao desalado

- 1 huevo

- Leche

- Harina

- Perejil

- Colorante

Implementación

Pondremos a hervir los garbanzos en agua, aproximadamente un par de horas a fuego medio. No tienen que estar tiernos completamente. Escurrimos los garbanzos, desechando el agua de la cocción.

Herviremos suavemente los lomos de bacalao en una cazuela con agua, durante 4 o 5 minutos. Reservaremos el agua de la cocción. Dejamos enfriar un poco el bacalao, lo suficiente para quitar las espinas y la piel y desmenuzarlo.

Para la elaboración de los panecillos, mojamos la miga del pan en leche, la escurrimos y hacemos con ella una masa a la que incorporaremos el ajo y el perejil muy picado, el bacalao cocido y desmenuzado, un huevo y una pizca de colorante (optativo). Amasaremos y formaremos una especie de albóndigas ligeramente aplastadas que emborrizaremos en harina y freiremos a temperatura media.

En una olla grande se rehogará la cebolleta y los ajos picados, la pimienta, el laurel, el comino, el pimiento choricero y las espinacas. Posteriormente añadiremos el perejil y los garbanzos escurridos. Añadiremos el agua de la cocción del bacalao y completaremos con agua hasta cubrir todos los ingredientes.

Dejaremos hervir hasta que los garbanzos estén casi tiernos. Incorporamos los lomos cocidos de bacalao. Freiremos un puñado de almendras, un par de dientes de ajo y dos o tres rebanadas de pan. Majaremos esos ingredientes en un mortero, añadiendo esa pasta a la olla, junto con los panecillos. Se da un último hervor para que liguen todos los ingredientes. Optativamente, se le añade trozos de huevo cocido y un poco de zumo de limón a la hora de servirlo.

Y a comer.

Fotografía: Las Tres Marías

Autor: Landahlauts

País de contrastes

Si en una encuesta preguntaramos por el lugar de la Península Ibérica donde más llueve y donde menos,  seguramente que la mayoría de los encuestados respondería que donde más llueve es en Galicia y donde menos... en Andalucía.

Y, se equivocarían, al menos, en parte. El lugar de la Península Ibérica donde menos llueve está, efectivamente, en Andalucía: en el Desierto de Tabernas. Pero, el lugar de la península donde más llueve está también en Andalucía, en la Sierra de Grazalema.

Esa misma diversidad se da también en las temperaturas. Y no hace falta la separación de 270 km. en línea recta que hay entre la Sierra de Grazalema y el Desierto de Tabernas, no.

Sesenta y dos kilómetros en línea recta. O, lo que es lo mismo, poco más de cien kilómetros en automóvil. Esa es la distancia que separa al pico nevado de Sierra Nevada que veis en la foto de la playa de La Herradura.

Arriba, un clima alpino que puede dar temperaturas de -15ºC. Abajo, el clima tropical de la única costa de Europa Continental donde se cultiva el aguacate o la chirimoya.

Arriba, una mañana de esquí en las pistas de Sierra Nevada. Abajo, una tarde nadando en las templadas aguas del Mar Mediterráneo.

No es mal plan, ¿no?

Fotografía: Clima Alpino - Clima Tropical

Autor: Landahlauts

Gastronomía Andaluza de Semana Santa: Roscos fritos

Hoy toca postre. Los roscos fritos son un plato importante dentro de la repostería andaluza de Semana Santa. Son muy sencillos de elaborar y duran mucho tiempo si se conservan (por ejemplo) en una olla tapada.

Ingredientes:

- 1 und. huevo

- 5 und. cucharada sopera de azúcar

- 3 und. cucharada sopera de leche

- 5 und. cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

- 1 und. sobre levadura

- Ralladura de la cáscara de un limón

- Cáscara de un limón, evitando al pelarlo incluir la parte blanca.

- Harina de repostería

- Canela en polvo

- Azúcar

(Estas proporciones variarán proporcionalmente en función del huevo. Así, para dos huevos, por ejemplo, se duplicarán todos los ingredientes)

Implementación:

- Freímos la cáscara de limón en el  aceite, evitando que se queme. Después, lo dejaremos enfriar completamente, retirando a continuación la cáscara, que desecharemos.

- Batimos en un lebrillo el huevo junto con el azúcar. Incorporaremos seguidamente la leche, el aceite frito y la ralladura del limón.

- En un recipiente aparte, tomaremos un poco de harina y la mezclaremos con la levadura.

- Seguidamente echaremos la mezcla harina-levadura en el lebrillo, con el resto de los ingredientes.

- Poco a poco, y mientras batimos, iremos añadiendo harina hasta que la masa se suelte y se despegue del  lebrillo. Conviene no añadir demasiada harina: al hacerlo facilitaríamos la manipulación de la masa pero los roscos serían más duros. Amasaremos durante diez o quince minutos.

- Dejamos reposar la masa, tapándola con un paño de cocina.

- Ponemos a calentar una sartén media de aceite de oliva virgen extra. Cogeremos porciones similares de masa a las que daremos forma de rosco. Con una puntilla podemos hacer una ligera incisión en el perímetro exterior.

- Cuando el aceite esté caliente, pero antes de que humee, comenzaremos a echar roscos en él. Deben freir en abundante aceite, con una temperatura media, para que se haga bien por dentro sin quemarse por fuera.

- Al rato, les daremos la vuelta. Cuando estén frito por ambos lados, los colocaremos en un plato con papel de cocina debajo para que absorba el aceite sobrante.

- Antes de que enfríen los pasaremos por una mezcla de azúcar y canela (en una proporción, más o menos de 80% de azúcar y 20% de canela).

Dicen que no se deben de comer calientes porque sientan mal. Yo... jamás he podido evitar probarlos calientes... y creo que a vosotros os pasará igual.

Ya me contaréis.

Fotografía: Are you ready?

Autor: Landahlauts

El despistaíllo

Ayer por la mañana fui paseando a la "tienda del Bernardo" para comprar el periódico. A la vuelta, delante de la puerta de mi casa, miré casualmente un automóvil que había aparcado. Cuando me fijé con más atención, contemplé con asombro: el color era igual que el color de mi coche, el modelo también, la pegatina coincidía... ¡puñetas!...¡era mi coche!.

Un instante después recordé que, el día anterior, a la vuelta del hipermecado, lo había dejado allí para subir los alimentos que necesitan frío. Pensaba usarlo después y, por eso, no lo aparqué en la cochera que hay en el sótano de casa. Al final, el tiempo empeoró y no salí. Y olvidé que había dejado fuera el coche. Y... allí se quedó.

En estos días no lo uso a diario. Así que, si no lo hubiera visto por casualidad, podría haberse tirado allí tres o cuatro días. Y, lo que es peor, el día que hubiera dicho de cogerlo... al bajar al aparcamiento sólo hubiera encontrado el hueco. No exagero si os digo que después de un enorme susto, probablemente habría acabado en comisaría denunciando el robo. Sólo de pensar en la cara de imbécil que se me habría puesto al explicar en la comisaría de policía que el coche "en realidad estaba extraviado, pero ya había aparecido"...

Uno es despistado pero, por lo menos, tiene suerte.

Nota: otro despiste para añadir a la lista

Fotografía: El poli-caponato

Autor: Landahlauts

Gastronomía Andaluza de Semana Santa: Remojón Granadino

Las fiestas populares y la gastronomía siempre van unidas. No hay fiesta que se precie que no atesore una buena cantidad de platos que se elaboran (de modo exclusivo o preferente) en esas fechas. Y eso ocurre con la Semana Santa en Andalucía: su importacia a nivel gastronómico es muy grande.

Mis recuerdos infantiles de Semana Santa, quizás los más agradables, están relacionados con los guisos y los postres que se hacían en casa durante estas fechas. Otros de mis recuerdos gastronómicos "semanasanteros" no eran tan ortodoxos, aunque igualmente agradables: las pocas veces que, obligados, acudíamos a ver una procesión, acababamos en alguna antigua bodega granadina dando cuenta de un bocadillo de morcilla o de lomo a la plancha.

Quizás influido por aquello, he pensado que durante estos días podría reflejar aquí una parte de la rica gastronomía andaluza de Semana Santa. No estáis ante un experto en el tema, ni pretendo serlo, sólo soy alguien a quien le gusta cocinar y comer bien. He de advertir que, al ser platos muy habituales en este país, prácticamente en cada casa se cocinan de un modo distinto.

Hoy empezaremos con uno tan sencillo que... no hay ni riesgo de quemarse con el fuego.

Remojón Granaíno (o granadino, que también lo llaman)

Ingredientes:

- 600 grs. bacalao salado.

- 4 und. naranjas (que no sean dulces).

- 2 o 3 und. cebolletas tiernas.

- 2 und. dientes de ajo

- 100 gr. aceitunas negras (mejor sin hueso)

- 3 und. huevos duros

- Aceite de oliva virgen extra

- Vinagre

Implementación:

Pasar por abundante agua fría el bacalao para quitarle la sal gorda. Secar con papel de cocina y asar ligeramente sobre la plancha. A continuación desmigaremos el bacalao y lo echaremos en una fuente plana.

Pelaremos las naranjas, quitaremos la piel y los huesos y las trocearemos. A continuación picamos muy fino las cebolletas y los ajos.

Echaremos la naranaja, la cebolleta y el ajo sobre las migas de bacalao. Aliñaremos con aceite, vinagre y sal (esta última con cuidado, porque el bacalao sigue teniendo sal).

Añadimos las aceitunas negras y decoramos con los huevos cocidos partidos en cuartos.

Dejamos reposar para que se mezclen los sabores: bien a temperatura ambiente o bien en el frigorífico.

Lista para comer. Ya me contaréis.

Fotografía: Cera en la calzada
Autor: Landahlauts

Fotografía sonora

¿Conocéis de alguna fotografía que se pueda oír? ¿Creéis que no existen... que son invenciones mías? 

Existen. Sólo hay que fijarse con atención y escucharéis el sonido que emite, por ejemplo, esta:

¿Qué? ¿se escucha o no se escucha la fotografía?

Y eso que el auto no era vuestro...

Fotografía: Uñas largas 
Autor: Landahlauts

Proceso de readaptación

Por si queda algún rezagado que todavía no se ha dado cuenta...

... ha cambiado la hora, la han adelantado. El cambio de hora es esa desagradable costumbre que sirve para que "noséquien" ahorre "nosécuanto", mientras todos los demás nos fastidiamos.

Por lo que a mi respecta, hasta dentro de cuatro o cinco días no volveré a ser persona, ni siquiera con la ayuda de la cafeína.

Y tú, ¿cómo lo llevas?

Fotografía: Con sueño atrasado

Autor: Landahlauts

Remedios de la tatarabuela

Para la flaqueza del corazón

«Tomad una gallina y matadla. Y luego como la matéis, desolladla, y tiradle todo lo graso, y hacedla pedazos. Y ponedla en una alquitara de vidrio. Y poned con ella cuatro adarmes de nuez moscada, y otros cuatro de canela y de clavos y jengibre cada dos adarmes. Todas estas especias molidas. Y tapad la alquitara con masa, y ponedla al fuego. Y sacad el agua de ella hasta que se espese. Y como se espese, quitar el receptáculo. Y dad esta agua al que estuviere enfermo y sanará.»

Manual de mujeres en el cual se contienen

muchas y diversas recetas muy buenas

Anónimo, Siglo XVI

Con lo fácil que resulta hoy en día ir al supermercado y comprar una lata de sopa...

Fotografía: Siguiendo al lider

Autor: Landahlauts

Un mirador privilegiado

Está la situación muy regular... y todo lo que sea sacar unos euros...

Esos cinco euros por persona y día ¿darán derecho a usar el cuarto de baño? ¿incluirá una cena fría con bebida y postre? ¿o, al menos, un quinto de cerveza y unas almendras fritas? Yo que vosotros, lo negociaría...

Fotografía: Balcony for Rent

Autor: Landahlauts

Soliviantos primaverales

No es que yo quiera establecer comparaciones que puedan incomodar a alguien en un ámbito tan privado y personal como el de las creencias religiosas, pero...

... convendréis conmigo que, en esta sociedad de gimnasios repletos, de cuerpos 90-60-90 y  donde se rinde culto al cuerpo con medidas y redondeces perfectas...esta diosa Yemanyá de la santería Orishá puede tener mucho futuro. ¿O son figuraciones mías?

Bueno sí, vale, perdonad, debe ser la primavera que me tiene un poco soliviantado...

Fotografía: Yemanyá

Autor: Landahlauts

El viejo tranvía

Pues sí, en Granada, como en tantas ciudades europeas durante el siglo pasado, tuvimos tranvía. Y fue un arranque de modernidad mal entendida la que los quitó de un plumazo (allá por los setenta). Se propago la idea de que el travía era casposo... anticuado, y que debían desaparecer para abrir sitio al progreso, a los automóviles.

Las vueltas que da la vida... hasta para los tranvías.

(Momento Cuéntame: podéis ver algunas imágenes antiguas del tranvía recorriendo aquella Granada de los años setenta si pulsáis aquí)

Fotografía: El tranvía de San Antón

Fotografía: El tranvía de Granada

Autor: Landahlauts

Un tranvía llamado metro

Una señal de tráfico como la que aparece en la fotografía de abajo, en Granada, sólo la veíamos cuando viajábamos fuera de la ciudad o cuando estudiabamos el Manual para Aprender a Conducir.

Y es que, en Granada vamos a tener un metro o tranvía como el que tienen en la capital:

Disculpad la imprecisión en cuanto a la denominación (metro o tranvía) pero es que todavía no lo tenemos muy claro. Me refiero a que, viendo los proyectos, podría decirse que es un tranvía. Sin embargo, desde la Junta de Andalucía (que es quien lo construye y lo gestionará), se empeñan en llamarlo metro (también Línea Metropolitana). Y en esta ciudad, con su tendencia cainita y simplificadora, se te etiqueta rápidamente como progresista o conservador en función de que te refieras a él como metro o tranvía, respectivamente.

Yo, aún a riesgo de que me vuelva a llamar facha, lo llamo tranvía. Y que cada cual lo denomine como le plazca.

El caso es (y ya me estoy dispersando) que en Graná vamos a tener tranvía. De momento sólo una línea, y de menos de dieciséis kilómetros pero, no nos quejamos... es un buen comienzo y nos hemos de alegrar por ello.

Claro que, hasta ahora, lo único que tenemos en la ciudad de Granada y su área metropolitana son obras, molestias y atascos. Todo está manga por hombro desde la lejana fecha de Abril de 2007 (y, parece ser, que seguirá así hasta 2012). El trazado, debe de ser necesario en esto tan moderno, está ocupando el mismo lugar que antes ocupaban árboles y jardines. Digo esto porque, por algún extraño motivo que desconozco, el trazado diseñado por Ferrocarriles Andaluces discurre por las calles con los árboles más antiguos y frondosos para (una vez acabada la obra) dejarlas convertidas en eriales, eso sí, eriales llenos de modernidad y de césped artificial. Ya digo, serán cosas del progreso que escapan a mi limitado conocimiento.

A ver si en Granada, gracias a este tranvía, los ciudadanos y las ciudadanas dejamos de empecinarnos en usar el coche particular para desplazarnos en una ciudad con distancias muy asequibles para ir andando, en bicicleta o en transporte público. Aunque, quizás para eso, tengan que pasar un par de generaciones.

Os avisaré cuando se inaugure...

Fotografía 1: Un travía llamado metro
Fotografía 2: El Metro_Centro

Autor: Landahlauts

El duro lunes

Puede que la vuelta al trabajo, un lunes, se haga dura. Y más si has disfrutado de un puente. No te quejes y piensa que siempre hay trabajos en los que se hace más duro pensar que es lunes. Y si no lo crees, pregúntale a él:

Venga, manos a la obra, a trabajar "con el corazón alegre":

«Hay que mantener la columna recta.

Si no tienes cuidado, tendrás problemas.

Trabaja con el corazón alegre.»

Buen lunes a todas/os: a los que volver al trabajo en lunes se hace duro (con puente o sin él) y a aquellos para los que un lunes no difiere en nada de un martes, ni de un miércoles, ni de un jueves, ni de un viernes, ni de un sábado... ni de un domingo.

Fotografía -1-: El Duro trabajo

Fotografía -2-: Trabaja con el corazón alegre

Autor: Landahlauts

Conflicto derecha-izquierda

Un conflicto derecha-izquierda... y el asunto no va de política:

Mira con atención la siguiente fotografía y di, lo más rápidamente posible el color en que están escritas las siguientes palabras. Di el color, no la palabra:

La parte derecha del cerebro intenta decir el color pero la parte izquierda insiste en leer la palabra. Y ahí se crea el conflicto.

Si las palabras hubieran estado en un idioma desconocido o, simplemente, hubieran coincidido el color nombrado con el color de las letras, su lectura habría sido más fácil y rápida.

Es lo que se conoce como el Efecto Stroop...

(Y no es haya abierto el libro Gordo de Petete, es que lo conocí hace un par de días y me resultó curioso) reacción de una tarea.

Fotografía: Conflicto

Autor: Landahlauts

El Comando del Carrito

«Retrato del comando etarra con el carrito de la compra.
La imagen del comando etarra haciendo la compra y escoltando el carrito simboliza la precariedad logística, estructural y anímica de ETA. No tanto porque los pistoleros deambulen por el súper en plan dominguero...»

El Mundo - Edición Andalucía 20/03/2010

«La Cuadrilla de la muerte.
La Policía francesa difunde un video de un supermercado con cinco de los etarras que mataron al agente...»

La Razón 20/03/2010

Presunción de Inocencia

1. f. Der. La que se aplica a toda persona, aun acusada en un proceso penal, mientras no se produzca sentencia firme condenatoria.

Fuente: DRAE

Artículo 24 de la Constitución Española:

1. Todas las personas tienen derecho a obtener la tutela efectiva de los jueces y tribunales en el ejercicio de sus derechos e intereses legítimos, sin que, en ningún caso, pueda producirse indefensión.

2. Asimismo, todos tienen derecho al Juez ordinario predeterminado por la Ley, a la defensa y a la asistencia de letrado, a ser informados de la acusación formulada contra ellos, a un proceso público sin dilaciones indebidas y con todas las garantías, a utilizar los medios de prueba pertinentes para su defensa, a no declarar contra sí mismos, a no confesarse culpables y a la presunción de inocencia.

Fuente: BOE.es

«Óscar González, uno de los cinco bomberos catalanes que ayer fueron confundidos con presuntos etarras en un vídeo difundido por la Policía francesa, ha lamentado el grave perjuicio que les ha ocasionado este error en el que "sin comerlo ni beberlo" y "de golpe y porrazo" se han visto convertidos en etarras.»

Lavanguardia.es

El buenrollismo

«Errar es humano,
perseverar en el error es diabólico»

Agustín de Hipona (354-430)

Filósofo y Teólogo

+Info: El Gobierno aprueba la Ley de Economía Sostenible

Fotografía: El buenrollismo

Autor: Landahlauts

Manifiesto "En defensa de los derechos fundamentales en internet" II

Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que…

1.- Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la seguridad, a la presunción de inocencia, a la tutela judicial efectiva y a la libertad de expresión.

2.- La suspensión de derechos fundamentales es y debe seguir siendo competencia exclusiva del poder judicial. Ni un cierre sin sentencia. Este anteproyecto, en contra de lo establecido en el artículo 20.5 de la Constitución, pone en manos de un órgano no judicial -un organismo dependiente del ministerio de Cultura-, la potestad de impedir a los ciudadanos españoles el acceso a cualquier página web.

3.- La nueva legislación creará inseguridad jurídica en todo el sector tecnológico español, perjudicando uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de nuestra economía, entorpeciendo la creación de empresas, introduciendo trabas a la libre competencia y ralentizando su proyección internacional.

4.- La nueva legislación propuesta amenaza a los nuevos creadores y entorpece la creación cultural. Con Internet y los sucesivos avances tecnológicos se ha democratizado extraordinariamente la creación y emisión de contenidos de todo tipo, que ya no provienen prevalentemente de las industrias culturales tradicionales, sino de multitud de fuentes diferentes.

5.- Los autores, como todos los trabajadores, tienen derecho a vivir de su trabajo con nuevas ideas creativas, modelos de negocio y actividades asociadas a sus creaciones. Intentar sostener con cambios legislativos a una industria obsoleta que no sabe adaptarse a este nuevo entorno no es ni justo ni realista. Si su modelo de negocio se basaba en el control de las copias de las obras y en Internet no es posible sin vulnerar derechos fundamentales, deberían buscar otro modelo.

6.- Consideramos que las industrias culturales necesitan para sobrevivir alternativas modernas, eficaces, creíbles y asequibles y que se adecuen a los nuevos usos sociales, en lugar de limitaciones tan desproporcionadas como ineficaces para el fin que dicen perseguir.

7.- Internet debe funcionar de forma libre y sin interferencias políticas auspiciadas por sectores que pretenden perpetuar obsoletos modelos de negocio e imposibilitar que el saber humano siga siendo libre.

8.- Exigimos que el Gobierno garantice por ley la neutralidad de la Red en España, ante cualquier presión que pueda producirse, como marco para el desarrollo de una economía sostenible y realista de cara al futuro.

9.- Proponemos una verdadera reforma del derecho de propiedad intelectual orientada a su fin: devolver a la sociedad el conocimiento, promover el dominio público y limitar los abusos de las entidades gestoras.

10.- En democracia las leyes y sus modificaciones deben aprobarse tras el oportuno debate público y habiendo consultado previamente a todas las partes implicadas. No es de recibo que se realicen cambios legislativos que afectan a derechos fundamentales en una ley no orgánica y que versa sobre otra materia.

Este manifiesto, elaborado de forma conjunta por varios autores, es abierto y necesario. Súmate a él y difúndelo por Internet