Después de más de 3.000 afectados, más de treinta muertos y un mes de investigaciones, parece ser que Alemania ha encontrado al fin el origen del foco de contagio de una de las crísis alimentarias más graves de Europa en los últimos decenios. La variante de la bacteria "Escherichia coli" detectada en brotes vegetales de una granja de Baja Sajonia es la misma cepa letal que ha acabado con la vida de más de una treintena de personas en diversos países europeos. Ya se sabe a ciencia cierta que los famosos brotes son los causantes de la epidemia EHEC... hay pruebas documentadas de ello, y algo más que meros indicios derivados del origen de la misma. Además, se demuestra que el origen estaba en el mismo lugar donde se producía el contagio... en Alemania.
Durante más de un mes Alemania ha estado dando palos de ciego, buscando infructuosamente el origen del foco de contagio. Durante la mayor parte de este tiempo han asegurado, careciendo de base científica, que la bacteria venía del Sur, de Andalucía, y que se encontraba en las hortalizas biológicas que exportaban una empresa malagueña y otra almeriense. Tan seguros estaban que se permitieron el gravísimo error de dar el nombre de las empresas "culpables". Y mantenían esas acusaciones a pesar de que "esos indeseables del sur" cumplían todos los requisitos en cuanto a legislación y controles de calidad de la Unión Europea. Y a pesar de que TODOS los infectados habían contraido la infección en Alemania, aunque luego la hubieran desarrollado por medio continente.
Argumentaban esa peregrina hipótesis en el hecho de que se hubiera encontrado un pepino de origen holandés y dos de origen español que tenían la bacteria en su cepa menos mortífera. Era la misma bacteria en TRES hortalizas de dos países distintos. Una bacteria que, por otra parte, podría haber sido transmitida allí por cualquier persona con unos hábitos de higiene "escasos" y que hubiera manipulado las hortalizas (¿quizás una tendera que no tiene por costumbre lavarse las manos después de ir al baño?)
No somos nosotros nadie, Dior nos libre, para aconsejar a nuestros desarrollados "socios" del Norte. Pero... quizás en Alemania convendría revisar los protocolos de actuación en caso de una emergencia alimentaria, quizás convendría hacer más rígidas las inspecciones a sus productores y sus manipuladores y, quizás deberían de comenzar a cambiar esa mentalidad engreída y altanera que tiene un ligero hedor a xenofobia, y plantearse que, quizás, no sean ni mejores ni peores que los demás países.
Mejorarían así la confianza de sus propios ciudadanos y del resto de Europa en sus productos, mejorarían también la imagen que proyectan de ellos mismos al otro lado de sus fronteras y.... quizás así... algún día, lograrían erradicar completamente un virus que, a pesar de todo, parece ser que sigue siendo un mal casi endémico en aquellas tierras: el virus del orgullo y la xenofobia.
Fotografía: Delicias de la Huerta - Fruteria
Autor: Landahlauts
